米其林里的中国滋味

作为众多美食爱好者的权威参考之一的米其林红皮指南,近年来收录了越来越多的巴黎本地中餐厅。这些餐厅的每一处细节都值得考究。当然啦,各位美食爱好者的荷包也得经得起考验才能一品饕餮盛宴。


香宫 Shang Palace

食材新鲜,做工精致,搭配得恰到好处的甜点和酒水,以及星级餐厅的专业服务,香宫的每一处细节都配得上米其林一星中餐餐厅的称号。正统而高贵的粤菜风,明清时代的装修风格与塞纳河对岸的铁塔碰撞会擦出怎样的火花?答案还等各位美食爱好者亲自来揭晓。

Image

Image

Image

Image


香宫 Shang Palace

LiLi, The Peninsula Paris

位于法国权威美食评鉴网lafourchette亚洲美食推荐榜榜首的LiLi中餐厅,同时也是米其林指南推荐餐厅。这家位于著名的巴黎半岛酒店底层。传统粤式风味完美的融合了法式元素,又是一次极致的美食之旅。上海蟹粉豆腐羹,蚝王鲜鲍琵琶豆腐,鱼子干烧伊府面,有没有被这些洋气且传统的名字吸引?

Image

Image

Image

Image


LiLi, The Peninsula Paris

厉家菜 Family Li Imperial Cuisine

以做工精细,选料考究,传承中国宫廷菜系而闻名的厉家菜,历时五年的精心准备终于在法国开业,同时也是欧洲的第一家店。从食材的选择到最终上桌,每一道工序都严格把关,从19世纪起代代传承的手艺,相信会让你切切实实感受到中餐的考究与精美。

Image

Image

Image

Image


厉家菜 Family Li Imperial Cuisine

紫辰宫酒楼 Chen Soleil d'Est

以北京烤鸭而出名,应该算的上是巴黎最早被评为米其林一星的中餐馆(1998)。米其林指南评鉴员曾经这样评价:从摆放在门口的石狮就可瞥见餐厅的特色及精致。而chief陈女士的料理借“阴阳之道”,既展示了阳刚之气又不乏阴柔之美。

Image

Image

Image

Image


紫辰宫酒楼 Chen Soleil d'Est

巴黎正阳大酒楼 TSE YANG

为数不多的米其林推荐餐厅非粤式菜系中式餐厅。主打扬州菜,同时也提供川沪等口味的菜品。装修华丽,服务态度好。据可靠线报,此餐厅是某任天朝领导在巴黎最钟爱的一家餐馆。推销小笼包和扬州狮子头。

Image

Image

Image

Image


正阳大酒楼 Tsé Yang

陆羽酒家 Passy Mandarin Palais Royal

巴黎右岸又一家米其林2015年度推荐的中式餐厅。主推粤式菜系,特色菜依旧是北京烤鸭,不同之处在于chief居然是目前全世界全世界旗下餐厅米其林星级加总最多的法国名厨Joël Robuchon,如此搭配必须是巴黎独一家啦。同时也提供泰国和越南口味的特色菜。

Image

Image

Image

Image


陆羽酒家 Passy Mandarin Palais Royal

Au Yam' Tcha饮茶餐厅

巴黎另一家米其林一星中餐厅。餐厅名字取自中文的“饮茶”,中国风的茶道艺术当然在这里可以寻到啦。米其林指南评鉴员到访之后写下了“中法结合的美妙艺术,高品质食材与精致手艺的结晶”的惊艳评语。若不是亲自品尝,你绝对想不到美食还可如此搭配。推荐自制特色包子。

Image

Image

Image

Image


yam'Tcha 饮茶餐厅