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人均消费: 20€
在这里吃过两次，就一次统一说下。首先是凉菜，第一次点的夫妻肺片，一入口就是熟悉的味道，什么是熟悉的味道？就是从小到大在四川吃的那种做的水平比较高的废片的味道。首先食材的选取很正宗，牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉都有，不像其他好些巴黎中餐馆因为食材不好采购而马虎选取。然后加上正确的红油，完美注入了四川味道。由于第一次的夫妻肺片让人惊艳，第二次决定再尝下其他的，结果这一次的白肉却只是差强人意。食材的选取和制作依然无可挑剔，上好的猪肉加上上好的刀工，皮薄肉嫩，肥瘦比例恰当。问题却出在酱上，大厨可能为了迎合大众的口味选取了一种类似泰国辣酱的酸甜酱，蘸着吃真的浪费了这么好的肉片。作为一家主打硬核川菜的餐厅，还是应该伴以传统蒜泥酱汁。以上是对于两道凉菜的个人看法，请知悉。
