川味居·纸包鱼 Aigle d’Orient / 用户点评

田继江
力荐 人均消费: 17€
老板是重庆人,服务特别好!就是忘了给菜拍个照。味道很正宗,下回还准备来试一下烤鱼。
elisebao
力荐 人均消费: 21€
纸包鱼味道不错哈 豆腐菜汤也很清爽解腻
Ling ZHANG
力荐
纸包烤鱼超级好吃。每次来必点。老板送的配菜每次都都多样很新鲜。还有鱼香茄子也很入味。服务特别热情。环境也很适合朋友聊天聚会!
universu
推荐 人均消费: 23€
昨天中午来这吃饭,之前就留意了这家店的点评,尤其是店家对自家毛血旺的介绍:配菜鳝鱼,水发鱿鱼,毛肚等等。真是让人超级期待。点菜后店家让选三种辣度,因为超能吃辣,就跟店家说做跟国内重庆地道口味一样辣。没等多久菜就上上来了,但是。。。首先菜一点都不辣不麻,后面结账时才知道老板好像忘跟师傅说了。其次毛血旺并不是跟店家在点评上写的那么丰富。菜里面算上猪血只有5种肉,猪肉,午餐肉,猪肝和在越南河粉里常见的肉丸。蔬菜的话有豆芽,木耳,笋。虽然有些配菜可能在法国其他店的毛血旺里吃不到,但说是地道重庆做法我还是持保留意见,因为就算在国内我也没见过哪家毛血旺里放那么多猪肝。。。 总结的话,这家店用餐环境好,老板和服务人员都非常热心,期间也来询问过用餐体验。在用点评能现金打折的情况下,价格和其他法国川菜馆都差不多。最后这次点评扣一星主要是毛血旺比较失望,虽然不辣,但味道还是不错的,尤其猪血煮的比我常去的川里川外要强,但配菜方面真的有点失望,猪肝太多接受不了,而且老板在点评上的介绍跟实际情况不一样。 希望店家再接再厉

川味居·纸包鱼 掌柜 : 首先感谢您的光临!我们在寻味上的介绍,没有说有鳝鱼、鱿鱼,毛肚,我们没有采用毛肚是因为: 毛肚如果不用碱发泡,是咬不动的,吃起来会感觉很老。我们担心食用碱太多会伤害食客的胃,一切都是为了你们的健康着想,我们不希望食客说在我们这里的吃饭以后感觉胃不舒服,希望您能理解!至于麻辣的问题,见仁见智,昨天也有人说我们的菜很麻很辣,她受不了,我当时也有跟她解释,希望她下次提前跟我们说要微辣的。可能是我们工作人员疏忽了,忘记告诉师傅要给您做特辣的,很对不起! 我们的理念是: 传承饮食文化,需要健康护航!我们的目标是力求让每一位食客都吃得健康,吃得满意。但也是百人百味,希望您可以理解。下次跟我们说加辣,一定不会忘记。另外,每个人对麻辣程度的理解也不一样,再次请您理解!并感谢您的光临!
superviiif
力荐 人均消费: 25€
纸包鱼很入味 还送了蔬菜拼盘 老板和老板娘都很细心

川味居·纸包鱼 掌柜 : 感谢 感谢!!! 感谢您对我们的赞美! 我们会继续努力做得更好。欢迎下次光临
fnlyiya521
力荐
跟朋友一起去的,点的大肠、鱼香肉丝、青菜,新鲜,干净,好吃,服务相当热情,说话像家人,小甜点也很美味。会再去的,下次尝尝硬菜。

川味居·纸包鱼 掌柜 : 谢谢谢谢!!! 川味居随时恭候您的光临。 对了!记得领券,我好给你们打折 !嘻嘻 ?
liduoduo416
力荐
没有评语
vivi05
推荐 人均消费: 25€
点了火爆肥肠,毛血旺,手撕包菜,肥肠好评特别多,也比较期待,结果可能期望太高,毛血旺和手撕包菜觉得更好吃,可能是个人喜好不太爱吃太干的肥肠,觉得太干了,比较喜欢吃软一点的那种,毛血旺挺特别的,从来不爱吃猪肝,结果这个里面的猪肝都吃完了,总体还是不错的,下次还会再去
min
力荐 人均消费: 20€
味道很不错,尤其是那个麻辣兔
丁北北
力荐 人均消费: 20€
菜量很足,口味很地道,服务态度非常棒,强推!
gourmandeni
力荐
也是专门跑来赞纸包鱼的。今天好奇尝新店,碰巧遇到新菜纸包鱼。虽然菜单上还没出现,但是店员介绍的很详细,给看了手机上的照片,诱人,果断点!煮了菜的鱼更好吃,汤汁味道更丰富,到最后找老板要汤勺来盛汤泡饭吃。老板人非常和善,环境也好,干净且安静,是个可以全身心享用美食的地方。其实菜单上其他的菜也很诱人,无奈带着孩子吃饭都得速战速决,只好多来几次解馋啦~
WenII
推荐 人均消费: 25€
冷锅鱼很好吃,鱼块儿外焦里嫩,就是里面的笋感觉没有做熟,硬并且没有入味,改进一下会更好吃。总体来说好评,服务态度也不错,会再来。
Liuyin
力荐 人均消费: 18€
心心念念的毛血旺又吃到了,太爽啦!真的非常好吃,我的重庆胃得到百分百满足!听老板说最近会有新菜推出,会有一个大惊喜,暂时先保密!
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川味居·纸包鱼 掌柜 : 感谢您对我们的肯定,我们会继续努力为您带来健康美味的菜肴!
libo
力荐
味道正宗,对吃货来说是最好的选择。
Wangkang
力荐 人均消费: 18€
本来不知道领劵可以打折,店里小帅哥说,如果下载寻味领优惠券,可以打8.5折,真是服务周到。点了水煮鱼和梅菜扣肉,味道都很棒! 梅菜扣肉一点不腻,梅菜的香味都进去肉里了,很满意这家店的服务和味道,环境也不错,交通也方便,两分钟就到地铁。帅哥服务这么周到,必须点赞!
布衣
力荐 人均消费: 20€
老板热情,我们点了好多菜,吃到撑
sandwichzhiiii
还行
服务态度很好 味道中规中矩吧
高胜美
力荐 人均消费: 23€
茄汁鱼好吃,梅菜扣肉也很入味,不腻,毛血旺和别人家的不一样,特好吃,就是量少了点,爆炒肥肠,冷锅鱼,都好吃,重点是不咸,淡中鲜,食材也非常新鲜,能出每个菜的特色,好吃
Patrick
还行 人均消费: 16€
优点:上菜速度快 打折券用后价格很美丽 缺点:菜普遍偏咸 毛血旺里面什么都放…感觉像是剩菜
川味居·纸包鱼 掌柜 : 您好!菜品的咸淡每个人的口味都不一样,如果您吃的淡可以提前通,少放盐就行!作为一家正宗的川菜馆,我觉得我有义务为您科普一下! 毛血旺的起源 20世纪40年代,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街卖起杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制,加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言,就是粗犷,马虎的意思。毛血旺的主料有:鸭血 和黄豆芽 由于食材原因 我们不得已采用了猪血 而辅料主要是鳝鱼、毛肚、猪肉、水发鱿鱼、黄花菜、木耳等等……。 然而辅料是可以自我加减的! 这才是正宗的毛血旺! 我们店里的每一位员工都是土生土长的重庆人,对于毛血旺,我们是比较有发言权的。毛主席说: 没有调查研究就没有发言权。
Aline
力荐 人均消费: 15€
老板和家人都是地道的重庆人。和朋友两个人吃了辣子鸡和麻婆豆腐。味道都很地道。辣子鸡够香,外脆内嫩。麻婆豆腐是我在巴黎吃到最川味的。因为朋友不敢吃太辣,所以要的微辣。老板说可以做真正重庆的重辣。有需求的可以给老板提。

川味居·纸包鱼 掌柜 : 谢谢您给我们的好评,我们将一如既往的尽可能把所有的菜品都做到更好,期待与您再见!
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