有家面馆 YODIA / 点评 :: 寻味 • 巴黎

钢铁妹点评有家面馆 YODIA

力荐人均消费: 20€

老板人挺好，燃面好吃，还可以加辣，果然适合我这种不能吃辣的上海人，哈哈，开玩笑啦，香锅也不错，还送了鸡翅，同学点的甜点是那个什么芦荟的，也超好吃的，下次还会来，和同学吃遍他家的面。

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YODIA 点评有家面馆 YODIA

还行人均消费: 15€

@panda，@axaaxa，@bilibili，@ztf420。我代表YODIA谢谢您的建议，我们会改善，当然也有些需要解释一下：宜宾燃面，早在光绪年间就已有这个面条，那个时候称为“油条面”，即油多面干，好比油拌面一样。又比即火即着，好比能点燃。“油条面”先后又更名“叙府燃面”，后改为“宜宾燃面”。宜宾作为三江汇合第一个城市，其水质做出宜宾当地水面，一直以来，宜宾是南方唯一一个城市以面为主食。因此大街小巷全是面馆，面条口味和种类加上有一百余种。辣子鸡丁是宜宾做法，鸡丁作为作料是事先做好的臊子，热了面之后加上臊子拌了面吃的，臊子面基本都是这个做法，宜宾当地来的客人给予了好评，认为是正宗的味道。卤肉是提前卤制了六个小时以上的自然没法做到现点现做。要不您就得等上六个多小时了。我们是小店，为保证食物新鲜是每天进货的，不存货，当天的食材卖完就没了。又因为周日休息，所以周六晚上是不会加做菜的。另外，我们菜单套餐页面就只有两个套餐，Menu Sichuan和Menu midi。我们晚上只有四川特色套餐，就是您朋友点的那份。另外的，既然写了MIDI，肯定也只有中午有。我们是开放式厨房，为的就是希望能与客人多交流，来过我们店的每位客人都能记住，很多热情的客人也会愿意与我们聊天。我们特别希望能听到他们的意见和建议。其实您有疑惑可以当面告诉我们，或许确实有不当之处可以及时改进。您当时并没有告诉我们您的疑惑，即使您注册好几个名字，反复抱怨，我们也不能为您做什么了。深感遗憾。。。

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gwenael2828 点评有家面馆 YODIA

力荐人均消费: 12€

好久没来了，今天和媳妇儿屁颠屁颠逛完去yodia吃面。忘了地址哪里，媳妇儿拿出巴黎寻味找了下。看到下面评论乐了。燃面本来就是油，不油不叫燃面。可能楼下不懂这没关系。看到说辣子鸡丁面就无语了。不知道有吃过宜宾的面条没有。以前重庆上学，哥们儿就宜宾的，带去宜宾玩。那里辣子鸡丁叫辣鸡面。就是硬硬的，是需要细嚼慢咽。也本来就是冷的。唉，不懂就乱评论，真心觉得两个字。不过话说回来，量觉得有点少，后来给老板说了下，老板很热情就免费帮我加了一块面。还送了一份米糕。哈哈！