道餐厅 DAO

还行 人均消费: 46€

二次打卡，必须得说除了水煮鱼毛血旺这种大盆菜其他的菜真的太贵了，一盘炒空心菜13欧，以后想来得反复掂量下钱包///在众多好友推荐下来吃了道家的水煮鱼，毫不夸张地说是我吃过的巴黎最好吃的，鱼肉新鲜入口即化，刀客白肉的sauce略咸但也不失为一道好菜。两个小建议：1.建议推出半价小份水煮鱼，36欧的两人份两个女生吃着实费劲，如果可以点小份的我们还可以点个双椒兔吃。2.10欧一份刀客白肉的量真的有点小，鉴于这家凉菜价格都挺高我觉得有必要增加菜量。

推荐 人均消费: 25€

寻味群里的大家都说这里好吃摆盘又漂亮，果然名不虚传。【绿椒野兔】确实够辣，但是有点太辣了；怎么说呢，就是辣得兔子味道都吃不出了，感觉无论是兔子还是鸡还是猪肉只要用这种料做出来都差不多，味蕾已经被麻木了。这不是菜的问题，而是很多川菜大厨都觉得辣就对了，可惜了这么鲜美的兔肉。【刀客白肉】太好吃，蒜泥猪肉豆芽的搭配，软中带脆；【青亭鱼】是用鳟鱼片做的，鲜嫩可口。总体而言性价比一般，但能感到选材确实非常新鲜，盘子碗很漂亮，米饭也管饱，适合带外国朋友来吃的中餐馆。（比如鸡公煲那种性价比高东西好吃但又小又闹说话只能靠吼又不接受定位qualité de service为0的地方就不适合）

很差 人均消费: 30€

收藏他們家蠻久了，因為很多朋友給我推薦，其中一個甚至說她每個月都至少來一回，於是我帶著小夥伴頂著罷工的各種不便來了⋯⋯⋯ 環境不錯，看得出設計上花了功夫的；我們兩個人，看到菜價，覺得可能份量比較大，於是點了「水煮牛肉」、「口袋豆腐」和渝雜麵，點單時還問了服務小哥，夠不夠吃，答曰「份量蠻大的，夠」 先上來的是渝雜麵，小小的碗端上來之後，我直接一句「這麼小一份」就冒出來了，不客氣的說，這個份量在巴黎任何一家餐廳都算不得良心，至於口味，只能說料拌的還不錯，麵不是鹼水麵（水葉子麵），偏綿軟，黃豆並非豌雜麵濕軟的狀態，而是炸過卻又沒有酥脆的口感，略顯老硬； 之後被端上來的是口袋豆腐，點這個菜是覺得比較養生，超大的一個盤子，擺的也蠻好看，感覺是油豆腐塞肉末的煲湯版（因為顏色很白，我都不確定到底是不是油豆腐了，被燉的很軟爛，像我這種不太會用筷子的一夾就斷掉，口感有點奇怪，很爛很稀，到後面涼了之後我實在吃不下去），裡面配有各類菌菇，有一種很寬略薄的菇片有苦苦的口感； 最後是水煮牛，說實話水煮牛很多餐廳都做，水平參差不齊，但大部分不會做的特別難吃，他們家的良心來說不能算是難吃，只能說是有失誤—牛肉醃漬太久，料酒的味道太濃，以至於後面味道上不去，一片牛肉入嘴，除了料酒味，什麼都吃不到，然後留在嘴裡的就是牛肉外面裹的芡，豆芽、白菜什麼的墊在一層厚厚的紅油下面，夾了幾片放在白米飯上，本就濕黏的米飯都變得油膩難以下嚥⋯⋯ 我是個很能吃的人，因為祖輩是農民，養成了不浪費食物的習慣，但今天的晚餐我吃的真的很痛苦，一方面每吃一口都覺得是對口腹的傷害，另一方面又覺得浪費可恥（份量真的蠻大的，價格也不算便宜，不管從哪方面考慮都不想棄之不食），於是吃吃停停，吃了很久，實在是吃不下去了，索性把可樂喝光，也算是今晚有一樣吃乾淨的食物🤦🏻‍♀️ 口袋豆腐的湯也並沒有因為放了很多菌菇而變得鮮美，拿勺子舀了一口，便放下了 這大約是我在尋味點評以來最長的一篇，大約是因為太意外，我相信朋友的推薦是真心，但我也相信自己的味蕾尚無問題，唯一的解釋大概就是「我點錯了菜，剛好點到了店家最不擅長的菜」抑或是「今天運氣真的不好，廚師唯一一次打盹，把牛肉丟進料酒忘記及時撈出，就被我們撞上了」 另外想說一點，水煮牛吃到中間，朋友和我實在覺得吃不下去，所以叫服務生小哥過來詢問可不可以再處理一下，小哥下去問了下廚房，給我們的回覆是「廚師很忙，沒時間幫我們再重做一份，況且我們並不是剛上桌就提出菜品有問題，所以沒辦法處理」，但其實我們的本意並非再要一份新菜，只是想說廚房可不可以再回爐多燉一會看有沒有可能讓牛肉有味道一點😢 anyway，在我看來，這家「鍋先生不等位」易主後的餐廳性價比偏低，唯一的優點大約在於可以全部飯票支付，不然讓我白花花現金支付今天的晚餐，我可能真的會心痛 Ps：聽到隔壁桌食客的反饋感覺店家似乎不甚在意，所以未能當面給店家反饋，採用這種方式跟店家「互動」，希望老闆不要罵我，也祝你們生意興隆（相信法國人是真的很喜歡你們的食物）