多米的厨房 Chez Domi / 用户点评
力荐
人均消费: 27€
怪不得这么多人好评!真的好吃!前菜绝绝子,尤其小酥肉我愿称之为巴黎之最!
- 2022 年 3 月 04 日 10:04
- 已验证
liang1980
,
Bottle1010
,
力荐
小红书上看到这家餐馆是自助串串就来试试看。开头是一些小吃凉菜。然后是串串和冒菜。串串基本上是荤菜,冒菜更多是素菜,素菜感觉种类很多也很新鲜。有宽粉和血豆腐一下就有麻辣烫的感觉了。服务小哥很客气 就是看上去可怜巴巴的 就像巨人版的郭敬明?店里是有点惨兮兮的冷清苹果绿,吃饭的时候总想叹气。上菜非常快,冒菜和串串的汤底应该是一样的,红油很香,花椒配料也能看到都是真材实料,有点越吃越咸,汤底没啥香料味,可能通常串串汤底就是这样?我也没吃过几家串串 咱也不敢乱说。餐后有附赠甜品,但是吃过两轮串串和冒菜已经吃不下了。
- 2022 年 1 月 29 日 13:58
还行
人均消费: 35€
周日中午来的,估计是疫情关系,来的时候除了我以外只有一桌人。环境和服务没什么问题,毕竟来的时候人不多,服务生很健谈。比较失望的主要是菜品。点了份半芋头半笋的芋儿鸡,上菜后第一感觉就是油很多,红油"泡"菜。跟其他川菜馆的各种煲类菜型不一样,不额外付费加些菜的话,锅里面是只有笋芋头和鸡这三样东西,并且完全被红油锅底给覆盖了。鸡肉是带骨头的小块肉,应该都是腿肉,分量估计在1-2个腿间吧。再说味道,鸡肉外部有红油的味道,内部很嫩但没什么味道。以川菜或江湖菜的口味来讲整体口味偏淡。笋跟鸡肉一样,除了自身的笋酸外,也是油味突出。芋头则跟前两个不一样,很糯很香,前两个感觉口味偏淡,但这芋头的味道就刚刚好。唯一的问题就是有些芋头部分偏黑,虽然应该也能吃(反正我吃了),但心态上还是感觉不舒服。总体来说就是以它当下饭菜来说口味偏淡,除了油以外,不麻不辣不咸。最后说下分量,以32.8欧的价格跟其他川菜馆或者江湖菜馆比量不算多。其他店20-30欧的煲类系我可以用两三顿吃完。这道菜我是当场一小时内在店内就干完了,吃饱但绝不算撑。估计本身设计上就是要再加些菜吧,但一个人吃个40-50对我来说还是太夸张了哈哈。最后还有2欧是一碗米饭钱,平常吃两碗饭,但菜味道偏淡,拿菜直接开吃更合适。
- 2021 年 9 月 07 日 16:26
chezdomi
掌柜
:
本来这道菜就不叫什么煲,川菜里面没有煲这个系列。这就是我们成都特有的火锅鸡。而且五年来好评如潮的特色菜。只是可能不太适合你。还有你说的一两个腿之间。那是绝对不可能的。我家用的也不是火鸡腿。没那么大。普通黄鸡腿至少四到五个。建议你做菜的时候看看份量。你一个人的确不好点菜。而你又要吃特色菜。如果点炒菜 两个二十多加米饭也就不到三十。一样能吃的很好。还有芋头有些地方发黑。这个我们克服不了。因为用的都是新鲜芋头。削皮时没有问题。但是炖出来有些个别有点。
还行
人均消费: 28€
两个人吃了68 现金付款打完折55 脑花好吃刷了国内那种口味的烧烤酱而且很有质感吃起来像骨髓的味道和米饭吃很好 冷吃兔好像13.8 但感觉这个菜不太值 都是细碎的小块 没多少肉 大部分都是骨头 红糖糍耙八欧吧好像 糍粑炸过后粘红糖的sauce 味道感觉无功无过 而且炸过后油的味道还是有点重 芋儿鸡很大一锅最后没吃了 第一次吃芋儿鸡 感觉汤底有点儿像冷锅串串 总之没有惊艳到我 总体而言打完折还算比较合适的
- 2021 年 6 月 28 日 19:49
chezdomi
掌柜
:
首先兔子多少钱一斤,客人自己可以去超市看看。冷吃兔的做法就是这样。还有我家招牌的芋儿鸡没有满足你的惊艳。的确每个人的口味都不一样。我们开了五年。其他不敢说,就芋儿鸡这道菜巴黎没有哪家可以做的比我们好。也是我们家最开始做的。不是云贵川的客人也许不太感冒。最后谢谢你的点评。
力荐
人均消费: 20€
刚来巴黎时总去他家吃,芋儿鸡开启了我对川菜认知的大门!老板也很善谈!希望疫情赶紧过去,再去重温以往的岁月!
- 2020 年 12 月 04 日 12:06
chezdomi
掌柜
:
恢复正常了
推荐
很对吃辣的人的胃口,对吃惯了辣和油的菜的人来说很好吃。有个麻辣鱼我特别喜欢,还有脑花也好吃,总之没踩雷都蛮好吃的。但是老板态度好差哦,去了三次都挺冷漠的
- 2020 年 6 月 27 日 20:57
饕餮
,