兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle / 资深用户点评

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ECHO.G
ECHO.G 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
很差 人均消费: 15€
不好意思，我必须要给出一星的评价。多年前来此吃过一次面，当时真觉得面劲道肉实在味道正，之后一有人提到兰州牛肉面我就会推荐这家。但是时隔多年，这次再来吃，不知是换了师傅还是什么原因，大失所望，这次的面简直毫无劲道可言，软到一夹就断，不留情面地说：就是自己在家煮个挂面都比这个劲道。面的种类选了韭叶，起初我以为是韭叶本身就软，但马上又意识到之前在不同面馆吃兰州牛肉面的时候也都是点的韭叶，从来没有一次是软趴趴的，从来都是很劲道的口感。本着实事求是的客观态度，我又跟一个兰州朋友请教了这个问题，他告诉我：兰州的面不论什么面型，劲道度都应当是一致的，只是韭叶的截面过于薄，因此必须要控制好煮的火候，应当下锅之后马上捞出，再加上放进碗里端上来的时间，才会口感刚好，否则在碗里继续熟马上就会“软的很”。所以一翻调查取证研究之后，我要给出这个一星的评价，希望店家提高面的品质，12.5欧一碗的拉面值得认真去煮。
  • 2022 年 8 月 29 日 11:53
ECHO.G : 另，凉皮非常不推荐，并不是我们平常吃的西北凉皮，而是用粉皮加上芝麻酱拌的，端上来的时候半凉不热。不知是我孤陋寡闻，是兰州的凉皮就是如此？还是再次印证了这家面馆不用心。
吃货莱莱在巴黎
吃货莱莱在巴黎 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
力荐 人均消费: 15€
应该是巴黎比较正宗的兰州拉面了，无意间路过发现的。汤头鲜美，一红二绿三红四白，都齐了！辣油也不错，再加点醋，在巴黎下雨天来上一碗简直不要太幸福！? 拉面都是手工拉的，开放式厨房，看见好多人也点了炒面，下次去吃一下。牛肉很大块！挺实在的，物有所值。
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  • 2020 年 9 月 29 日 20:48
isaac110
isaac110 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
很差
应该是第一次给一星吧。。太失望了，要的细面，火大了，面条都断了，拿筷子挑起来都是一半一半的，不像吃了碗面，是喝了碗面糊一样，有的面条还粘在一起了。起初还怀疑是不是拿的挂面来糊弄我，但是这个价位如果是买来的挂面的话我也无话可说。汤底挺好挺鲜，白萝卜也很新鲜，但是这个面（毛细）太失望了，剩了大半碗吧。
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  • 2019 年 12 月 23 日 12:48
xiuxiuxiu : 毛细就是这样的呀 很多人是吃不惯的
isaac110 : 可能是我不了解，请问粘成一团一团的也正常吗？
爱吃的小仓鼠
爱吃的小仓鼠 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
推荐 人均消费: 12€
就在我单位旁边，每天下班来刷一波兰州牛肉拉面。我觉得真的做到了正宗二字，汤很清很香，白萝卜很薄，拉面一看就是现拉的细细的，牛肉片薄薄大大的，还有小葱的绿色点缀，形式上绝对合格了，味道一口下去，尤其是配合上辣椒油，哦，一秒回兰州。连吃四天也没有腻！
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  • 2019 年 12 月 05 日 11:23
  • 已验证
混日子巴黎小分队生活委员
混日子巴黎小分队生活委员 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
还行 人均消费: 15€
小菜挺好吃，价格也合理。面的cuisson掌握得很好，和西北那种兰州牛肉面比起来面是真的很像。汤一般吧，可能要求太高了，辣子本身还行吧，但是和西北比起来真的不行。能用支付宝很方便。最后筷子负分，能不能用中式的筷子啊？再不济用日式的啊？韩国筷子吃面真的太难用了……香街附近吃面还是能排上前两名的。
  • 2019 年 9 月 07 日 17:37
Kun DU
Kun DU 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
推荐 人均消费: 15€
面拉得很细很好吃～但是辣椒油没有辣味……
  • 2019 年 8 月 11 日 15:03
wenwen
wenwen 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
推荐 人均消费: 15€
兰州牛肉拉面很正宗，好吃！唯一的缺点是辣椒不够辣，希望提供辣的辣椒油。还点了两个小菜，很意外凉皮很不错，吃起来很有韧劲。位置很好，香街拐过来2分钟就到了。
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  • 2019 年 7 月 31 日 19:05
  • 已验证
网友小陈
网友小陈 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
较差
刚开业二三月份的时候吃了一次，那时候感觉好吃！上礼拜又去吃了一次，哎我去，什么东西，面拌味精吗 ಠ_ಠ
  • 2019 年 7 月 25 日 09:44
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风土与码农
风土与码农 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
推荐 人均消费: 15€
3星半，试营业和正式营业晚上都有去吃过，第一次吃还是相当惊喜的，靠谱的汤底和下了功夫的拉面。最近一次吃，汤底有些改变，白萝卜似乎没有了，炖汤的小块牛肉不知是没盛到碗里还是换成了切片的，价格涨了点，小菜中规中矩。拉面味道还是比较地道的，红烧面略有点咸，美中不足的是拉面加汤要2欧，这就有些夸张了。
  • 2019 年 4 月 23 日 17:54
noxiangnochang
noxiangnochang 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
推荐 人均消费: 15€
比较推荐他们家兰州拉面 还是不错的 凉皮口水鸡这些凉菜完全都没有红油辣椒 应该还是为了老外做了些妥协的。。
  • 2019 年 3 月 31 日 19:49
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C. Yolanda
C. Yolanda 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
推荐 人均消费: 20€
汤好喝，面还算劲道。吐槽服务员，有点慌乱，难道是新手？菜品选择略单一。不会专门去吃
  • 2019 年 3 月 16 日 22:21
平安是福
平安是福 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
推荐 人均消费: 14€
面条的价格在这个地段真的挺便宜的，味道也不错，虽然感觉和国内兰州拉面有些差别，但是好吃就可以满意咯。
  • 2019 年 2 月 13 日 17:00
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yfeng
yfeng 点评 兰州陈记牛肉拉面 Oh My Noodle
力荐 人均消费: 14€
新开张的兰州拉面，超过万事如意在巴黎面届暂时位列第一。
  • 2019 年 1 月 28 日 21:56
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综合评价

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掌柜

涛涛法兰西

涛涛法兰西

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法国生活20载，品味人生难。四十不惑

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